Podrobný popis

Andreola "Dirupo" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut (Jeroboam 3,0 l)

Pripravte sa na veľkolepý vinársky zážitok, ktorý sa stane stredobodom pozornosti každej exkluzívnej spoločnosti. Andreola "Dirupo" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG v monumentálnom formáte Jeroboam (3,0 l) je vyjadrením čistého luxusu, hojnosti a vinárskeho rešpektu. Táto gigantická fľaša nie je len obyčajným nápojom – je to vizuálny a chuťový manifest, stvorený pre najvýznamnejšie životné míľniky, svadby, jubileá alebo prestížne otvorenia eventov.

Názov Dirupo (v preklade „Zráz“ alebo „Útes“) je hrdým odkazom na takzvané heroické vinárstvo (viticoltura eroica). Rodinné vinárstvo Andreola obhospodaruje vinohrady na extrémne strmých svahoch oblasti Valdobbiadene. Sklon terénu tu dosahuje miesta, kde je akákoľvek mechanizácia vylúčená. Každý jeden strapec hrozna pre toto Prosecco Superiore bol dopestovaný a ručne zozbieraný v náročných podmienkach, ktoré vyžadujú vášeň a absolútnu oddanosť remeslu.

Vinárske tajomstvo formátu Jeroboam: Prečo someliéri milujú trojlitrové fľaše? Vo fľaši Jeroboam s hrubými sklenenými stenami je mikrooxidácia (prienik vzduchu cez korok) spomalená na absolútne minimum. Víno v tomto obrovskom objeme starne neuveriteľne pomaly, vďaka čomu zostáva v stave permanentnej čerstvosti. Keď fľašu Jeroboam otvoríte, zažijete explóziu primárnej ovocnosti a sviežosti, akú v klasickej fľaši skrátka nenájdete.

🍇 Technický profil a rodokmeň tohto monumentu

• Objem fľaše: 3,0 l (Jeroboam – ekvivalent 4 štandardných fliaš, ideálne pre cca 20–24 plnohodnotných pohárov)

• Klasifikácia: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG (najvyšší a najprísnejšie kontrolovaný apelový status v Taliansku)

• Terroir: Strmé svahy obcí Farra di Soligo, Refrontolo a San Pietro di Feletto. Unikátne podložie z ílov, pieskovcov a morských sedimentov dodáva vínu pevnú mineralitu.

• Majstrovská receptúra: Dominantná Glera (90 %), ktorú vinár rafinovane dopĺňa pôvodnými, historickými odrodami Bianchetta (5 %) a Perera (5 %) pre bohatšiu aromatickú štruktúru a textúru.

• Dozáž (Dosage): Kategória Brut (zvyškový cukor okolo 8 – 10 g/l). Je to elegantný, čistý a suchý štýl Prosecca, kde nízky cukor dáva vyniknúť pravej podstate hrozna z hrdinských vinohradov.

🥂 Senzorický profil (Ako chutí a vonia z fľaše Jeroboam?)

Vďaka obrovskému objemu si toto Prosecco Superiore uchováva neuveriteľne živú, priam iskrivú povahu a krémovú štruktúru perlenia.

• Farba a perlenie: Žiarivá, jasná slamovo-žltá farba s elegantnými zelenkavými zábleskami. Perlenie je vďaka veľkému tlaku vo fľaši Jeroboam nesmierne husté, mikroskopické a vytrvalé – bublinky stúpajú v nekonečných retiazkach a na hladine vytvárajú nádherný krémový efekt.

• Aromatika (Nos): Vôňa je intenzívna, čistá a aristokratická. Hneď po otvorení vás zaplaví svieža vlna bielych jarných kvetov, agátového kvetu a hlohu. V zápätí nastupujú jasné tóny zeleného jablka Granny Smith, šťavnatej hrušky a delikátny dotyk čerstvej bielej broskyne.

• Chuť (Podnebie): Na jazyku zažijete explóziu energie. Úvod je vďaka precízne integrovanej kyselinke krásne vertikálny, priamy a vibrujúci. Chuť bieleho ovocia sa mieša s úžasnou minerálnou slanosťou, ktorú víno načerpalo z pieskovcových svahov. Textúra je príjemne suchá, čistá a vďaka odrodám Bianchetta a Perera príjemne plná na podnebí.

• Záver: Dlhý, elegantný a maximálne osviežujúci, s jemným vnemom citrusovej kôry, ktorý dokonale vyčistí chuťové poháriky..

🥇 Uznanie svetových odborníkov

Andreola "Dirupo" Brut je vlajkovou loďou moderného, suchého štýlu Prosecca. Pravidelne presviedča medzinárodné poroty a pýši sa Zlatými medailami z The Prosecco Masters (Drinks Business) či vysokými hodnoteniami (90+ bodov) od rešpektovaných kritikov, ako sú James Suckling a Falstaff.

🍽️ Gastronomické párovanie a rituál podávania

Fľaša Jeroboam (3,0 l) premení privítanie hostí na nezabudnuteľný zážitok. Je to ultimátny reprezentatívny aperitív.

Pri stole si vďaka svojej suchej povahe (Brut) fantasticky rozumie s prémiovým cateringom: tatarákom z morských rýb, krevetami, slávistickými predjedlami na báze Prosciutta di Parma, ľahkými zeleninovými riasami či čerstvými syrmi. Skvele sprevádza aj modernú ázijskú kuchyňu a sushi.

📌 Kľúčové somelierske odporúčanie: Podávajte vychladené na 6 – 8 °C. Chladenie 3-litrovej fľaše Jeroboam je disciplína sama o sebe. Vzhľadom na obrovskú masu tekutiny a masívne, hrubé sklo, fľaša potrebuje v chlade stráviť minimálne 24 až 48 hodín pred samotným podávaním. Na samotné servírovanie na stole odporúčame použiť špeciálnu veľkoformátovú dizajnovú kolísku alebo fľašu nalievať s pomocou dvoch osôb, čo len umocní divadelný a slávnostný efekt tohto vinárskeho klenotu.

Obsahuje siričitany.

Fľaša obsahuje drevený obal.