Podrobný popis

Andreola "Dirupo" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut (Magnum 1,5 l)

Premeňte každú oslavu na veľkolepý zážitok a objavte Prosecco v jeho najčistejšej a najodvážnejšej podobe. Andreola "Dirupo" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG vo veľkoformátovej fľaši Magnum (1,5 l) je zhmotnením vinárskeho luxusu, ktorý okamžite upúta pozornosť na každej slávnosti, svadbe či exkluzívnom evente.

Názov Dirupo (v preklade „Útes“ alebo „Zráz“) dokonale vystihuje charakter terroir, z ktorého toto víno pochádza. Vinárstvo Andreola je svetovo uznávaným priekopníkom heroického vinárstva. Hrozno pre toto Prosecco sa rodí na extrémne strmých, takmer vertikálnych svahoch oblasti Valdobbiadene, kde je mechanizácia nemožná a každý jeden strapec je výsledkom ťažkej, ručnej práce vinára.

Vinársky postreh k formátu Magnum: Spýtajte sa ktoréhokoľvek someliéra a povie vám, že formát 1,5 l je najlepším možným balením pre šumivé víno. Vďaka väčšiemu objemu podlieha tekutina pod korkom oveľa pomalšej mikrooxigenácii. Výsledkom je, že Prosecco vo fľaši Magnum si uchováva nevídanú, krištáľovo čistú sviežosť, energické perlenie a intenzívnu ovocnosť podstatne dlhšie ako v bežnej fľaši.

🍇 Technický profil a rodokmeň vína

• Objem fľaše: 1,5 l (Magnum – ekvivalent dvoch klasických fliaš, ideálny formár pre 10–12 pohárov)

• Apelácia: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG (najvyšší a najprísnejší stupeň talianskej hierarchie vín)

• Pôvod/Terroir: Svahy obcí Farra di Soligo, Refrontolo a San Pietro di Feletto. Pôda je tu tvorená mixom pieskovcov, ílov a starých morských usadenín, čo vínu dáva jeho ikonickú minerálnu slanosť.

• Orodové zloženie: Dominantná Glera (90 %), ktorú vinár majstrovsky dopĺňa starobylými lokálnymi odrodami Bianchetta (5 %) a Perera (5 %) pre komplexnejšiu aromatickú štruktúru.

• Metóda výroby: Druhotné kvasenie metódou Charmat (v autoklávoch), po ktorom víno zostáva ležať na kaloch, aby získalo jemnosť a krémovosť.

• Dozáž (Dosage): Kategória Brut (zvyškový cukor sa pohybuje na nízkej úrovni okolo 8 – 10 g/l, čo zaručuje krásne suchý, priamy a čistý prejav, kde cukor nezakrýva kvalitu hrozna).

🥂 Senzorický profil (Ako chutí a vonia z fľaše Magnum?)

Formát Magnum uchováva víno v stave permanentnej mladosti a explozívnej čerstvosti.

• Farba a perlenie: Žiarivá, slamovo-žltá farba so zelenkavými odleskami. Perlenie je mimoriadne jemné, husté a doslova nekonečné – vo fľaši Magnum pôsobia bublinky mimoriadne elegantným, priam krémovým dojmom.

• Aromatika (Nos): Vôňa je intenzívna, čistá a elegantná. Okamžite vás zaplaví vlna čerstvých bielych kvetov, akátu a jarného hlohu. V druhej vrstve nastupuje typický odrodový prejav: zelené jablko Granny Smith, zrelá hruška a jemný podtón čerstvej broskyne.

• Chuť (Podnebie): Na jazyku je víno priame, nesmierne svieže a vibrujúce. Sladkosť je v pozadí, prvé husle hrá šťavnatá kyslinka bieleho ovocia a úžasná minerálna linka. Textúra je príjemne suchá, no vďaka podielu odrôd Bianchetta a Perera zostáva víno na podnebí krásne široké a plné.

• Záver: Dlhý, čistý a osviežujúci. Zanecháva za sebou elegantnú slanú stopu a chuť citrusovej kôry, ktorá okamžite nabáda k ďalšiemu dúšku.

🥇 Svetové uznanie a medaily

Andreola "Dirupo" patrí k najoceňovanejším reprezentantom apelácie Valdobbiadene a pravidelne zbiera úspechy na najprísnejších fórach:

• Zlatá medaila (Gold Medal) – The Prosecco Masters (Drinks Business)

• 90+ bodov – rešpektované hodnotenia od Jamesa Sucklinga a Falstaff

• Pravidelné ocenenia v biblii talianskych vín Gambero Rosso (vďaka poctivému prístupu k hrdinskej práci vo vinohradoch).

🍽️ Gastronomické párovanie (Food Pairing)

Veľký formát a kategória Brut robia z tohto vína ultimátneho chameleóna pre uvítacie drinky a prémiový catering.

Je to dokonalý aperitív vo veľkom štýle, ktorý okamžite naladí hostí na správnu vlnu. Pri stole si fantasticky rozumie s predjedlami z morských rýb, krevetovým koktailom, parmskou šunkou s melónom alebo ľahkým zeleninovým risottom. Vďaka svojej suchej, minerálnej povahe je skvelým partnerom aj k ľahkému ázijskému sushi či čerstvým kravským syrom.

Podávajte správne vychladené na teplotu 6 – 8 °C. Keďže 1,5-litrová fľaša Magnum má hrubšie sklo a väčší objem, potrebuje na dokonalé vychladenie v chladničke alebo v ice-buckete (nádobe s ľadom a vodou) podstatne viac času ako štandardná fľaša. Prípravu preto nepodceňte, odmenou vám bude kráľovský zážitok.

Obsahuje siričitany