Podrobný popis

Althea „Chloe“ Prosecco DOC Treviso – Spumante Extra Dry

Hľadáte šumivé víno, ktoré v sebe ukrýva čistú radosť, slnko a taliansku ľahkosť bytia? Vinárstvo Althea prináša v rámci svojej modernej línie skvost s názvom Chloe – podmanivé Prosecco DOC Treviso v kategórii Extra Dry.

Názov Chloe evokuje sviežosť, mladosť a rozkvet, čo presne odzrkadľuje charakter tohto vína. Ak milujete jemnú, hravú ovocnosť bez prebytočnej ostrosti a hľadáte bublinky, ktoré bleskovo rozprúdia debatu a vyčaria úsmev na tvárach vašich hostí, línia Chloe je pre vás tou dokonalou trefou do čierneho.

💡 Prečo je verzia „Extra Dry“ taká nesmierne populárna?

Ak s objavovaním sveta vína len začínate, nenechajte sa popliesť anglickým slovíčkom „Dry“. Vo svete talianskeho Prosecca platí pravidlo, že Extra Dry je chuťovo jemnejšie, ovocnejšie a guľatejšie než verzia Brut. Obsahuje o niečo viac prirodzeného hroznového cukru, ktorý dokonale obalí chuťové poháriky. Výsledkom je nesmierne harmonické víno – nie je presladené, no chýba mu akákoľvek agresívna acidita. Je to skrátka štýl, ktorý chutí takmer každému.

Chuťový a senzorický profil: Hravá elegancia v každom dúšku

• Vzhľad: Žiarivá, slamovožltá farba s jemnými odleskami tekutého zlata. Perlenie je bohaté, vytrvalé a jemné – bublinky stúpajú v pohári v hustých, elegantných retiazkach.

• Vôňa: Veľmi príťažlivá, intenzívna a kvetinovo-ovocná. Prvý nádych vám pripomenie rozkvitnutý jarný sad, agátový kvet a vistériu. Hneď za nimi nastupujú bohaté tóny zrelých žltých broskýň, hrušiek a sladkých žltých jabĺk.

• Chuť: Na jazyku je víno zamatovo jemné, krémové a krásne vyvážené. Jemná nasladlosť na úvode je okamžite osviežená príjemnou, šťavnatou kyselinkou. Chuť kopíruje vôňu, je plná ovocnosti a zanecháva dlhý, čistý a príjemne hrejivý záver.

Gastro-párovanie: Dokonalé splynutie chutí

Althea Chloe Extra Dry je spoločenská hviezda, ktorá sa skvele osvedčí pri širokej škále príležitostí:

• Aperitív a Welcome Drink: Skvelá voľba na privítanie hostí na svadbe, narodeninovej oslave či letnej záhradnej párty.

• Svetové kuchyne: Vďaka jemnému zvyškovému cukru geniálne ladí s ázijskou kuchynou (suši, thajské kari, jarné závitky), kde dokáže skrotiť jemnú pálivosť korenia.

• Ľahké predjedlá: Vynikajúci spoločník k talianskemu prosciuttu s melónom, jemným syrom s bielou plesňou (Brie, Camembert) alebo ku kanapkám s lososovou penou.

• Sladká bodka: Hodí sa k menej sladkým dezertom, ovocným pohárom, jahodám so šľahačkou alebo vanilkovému cheesecaku.

Odporúčaná teplota podávania: Chlaďte poctivo na $6\text{ až }8\text{°C}$. V lete ho pred podávaním pokojne vložte do nádoby s ľadom a vodou, aby si udržalo svoju iskrivú kondíciu.

Technické špecifikácie:

• Vinárstvo: Althea Vini (Veneto, Taliansko)

• Línia: Chloe

• Odroda: 100% Glera (pestovaná v historickej zóne provincie Treviso)

• Klasifikácia: DOC – Prosecco DOC Treviso

• Kategória: Extra Dry (obsah zvyškového cukru sa pohybuje medzi $12\text{ azˇ }15\text{ g/l}$ pre maximálnu harmóniu a oblosť)

• Obsah alkoholu: 11 % obj.

• Metóda výroby: Charmat-Martinotti (riadené druhotné kvasenie v nerezových autoklávoch pre zachovanie sviežej, primárnej ovocnej aromatiky)

Obsahuje siričitany