COPPI Primitivo Cantonovo Biologico IGP
Kód: 137
Podrobný popis
Sviežosť červeného ovocia si vás získa už pri prvom dúšku. Názov oslavuje kolobeh prírody evokovaný štyrmi ročnými obdobiami, ktoré dávajú mená rovnakému počtu kapitol Canto Novo od D'Annunzia.
Obsah alkoholu: 13%
Poloha viníc: Contrada Marchione, na ceste Turi–Castellana Grotte, Puglia
Typ pôdy: Vápencovo-ílovitá pôda v krasovej oblasti Murgia dei Trulli
Výnosy na koreň viniča: 1 až 4 kg
Rok výsadby: Obnovená výsadba v roku 1990 na mieste, kde vinica existovala už od začiatku 20. storočia
Zber: V prvej polovici septembra, hrozno sa zbiera do prepraviek po starostlivom výbere strapov
Vinifikácia: Inovatívna technika karbónovej macerácie po dobu približne 10 dní. Po skončení tejto fázy sa hrozno lisuje a zvyškový cukor sa konvenčnou metódou pri riadenej teplote premení na alkohol.
Teplota podávania: 18–20 °C
Obsahuje sirićitany
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Coppi je synonymom kvality, vášne a prestíže.
Vinárstvo Coppi vyrába víno už viac ako 40 rokov, no rodina sa venuje vinohradníctvu už viac ako 100 rokov.
V súčasnosti vlastní 100 hektárov viníc v Puglii, medzi juhovýchodom Bari a Salentom
– nachádzame sa v kolíske DOC Primitivo di Gioia del Colle a Negramaro.