Podrobný popis

Poliziano Ambrae Toscana Bianco IGT

Objavte nečakanú, rafinovanú a nesmierne elegantnú interpretáciu toskánskeho bieleho vína. Rodinné vinárstvo Poliziano prichádza so svojím prémiovým bielym vínom Ambrae Toscana Bianco IGT. Ak hľadáte biele víno medzinárodného strihu, ktoré v sebe spája burgundskú krémovosť, hrejivosť južného slnka a nečakanú štruktúru, táto fľaša vás očarí od prvého dúšku.

Názov Ambrae je elegantným odkazom na slávnu renesančnú báseň „Ambra“, ktorú napísal Lorenzo de' Medici (Magnifico), no v tomto prípade reprezentuje absolútne unikátne enologické spojenie. Vinárstvo sa rozhodlo skombinovať svetoznáme, krémové Chardonnay s aromatickou a štrukturovanou odrodou Roussanne (ktorá pochádza z francúzskeho údolia rieky Rhôna). Roussanne našiel vo vápencovo-ílovitých pôdach Montepulciana svoj dokonalý druhý domov a dodáva vínu hĺbku, akú v Toskánsku pri bielych vínach málokedy nájdete.

🍐 Elegancia a plnosť bez amfory: Francúzsky šarm v Toskánsku 

Pre milovníkov komplexných bielych vín je Ambrae fantastickým zážitkom. Toto nie je žiadne ľahké, rýchlo kvasené letné víno. Ide o seriózne, plné biele víno, kde Chardonnay prináša bohatú, maslovú textúru a tóny tropického ovocia, zatiaľ čo Roussanne dodáva pevnú kostru, jemnú korenistosť a vôňu byliniek.

Víno sa vyrába klasickou, precíznou bielou technológiou. Časť vína fermentuje a zrie na jemných kaloch v dubových sudoch, zatiaľ čo časť v nerezových tankoch, aby sa zachovala dôležitá sviežosť. Výsledkom je nádherne zaoblené, opulentné, no stále suché a svieže biele víno s veľkým gastronomickým potenciálom.

Chuťový a senzorický profil:

• Vzhľad: Žiarivá, sýta slamovo-žltá farba so zlatistými odleskami a vysokou viskozitou v pohári.

• Vôňa: Elegantná, bohatá a vrstevnatá. Dominujú v nej tóny zrelej hrušky maslovky, žltého melónu, marhúľ a citrusového kvetu. Na pozadí sa objavujú tóny vanilky, lieskových orieškov, bieleho korenia a zeleného čaju.

• Chuť: Na podnebí je plné, hladké, s príjemne olejovitou textúrou. Bohatá ovocnosť je vyvážená sviežou toskánskou aciditou, ktorá dodáva dlhému, jemne orieškovému záveru skvelú čistotu a energiu.

Gastro-párovanie a servis:

• Ideálne k pečenému morskému vlkovi, lososovi na masle, králikovi na smotane alebo cestovinám s kuracím mäsom a dubákmi.

• Podávajte pri teplote $10\text{ až }12\text{°C}$ v širších pohároch na zrelé biele vína.

Obsahuje siričitany