Degustovať sa budú nasledovné vína:

1. Riesling - Peter Zemmer DOC (Alto Adige) — suché
2. Riesling - Meulenhof Erdener Treppchen Trocken (Mosel) — suché
3. Riesling - Gustave Lorentz Réserve (Alsasko) — suché, plnšie telo
4. Riesling - Meulenhof Erdener Treppchen Feinherb (Mosel) — polosuché
5. Riesling - Meulenhof Erdener Treppchen Kabinett (Mosel) — jemne sladké, záver časti
6. Chardonnay - Peter Zemmer DOC — nedrevené, najľahšie
7. Chardonnay - Nals Margreid "NM" (Chardonnay/Sauvignon Blanc) — nedrevené, cuvée
8. Chardonnay - Poliziano Ambrae — nedrevené, ale plnšie (prekvapenie)
9. Chardonnay - Varvaglione Primadonna — zrenie v barrique
10. Chardonnay - Haha (Nový Zéland) — zrenie v barrique, najplnšie, grandiózny záver

Detaily podujatia:

• Kedy: Piatok 4. september o 18:30 hod.
• Kde: Gustiami Cheers Club – Obchodná 9076/3D – budova NORDCITY, vedľa Poštovej, pod Kauflandom.
• Účasť: 32€/osoba (v cene je zahrnutá 5€ poukážka na nákup vina z ochutnávky, zľavy nie je možné kumulovať).

Vzhľadom na charakter podujatia a snahu o zabezpečenie maximálneho komfortu pre všetkých zúčastnených, je počet miest limitovaný.

Svoju účasť, prosím, potvrďte najneskôr do 3. septembra (14:00 hod.) jednoduchým potvrdením v odpovedi na e-mail: info@gustiami.sk alebo telefonicky na +421 904 446 707.

Tešíme sa na stretnutie s Vami.

-

Riesling alebo Chardonnay? Jeden večer, dve veľké odrody a desať úplne odlišných príbehov

Sú odrody, ktoré spoznáte takmer okamžite. A potom sú odrody, ktoré vás dokážu prekvapiť zakaždým, keď zmenia miesto, pôdu, podnebie alebo rukopis vinára.

Riesling a Chardonnay patria presne medzi ne.

Už tento piatok 4. septembra sa preto v Gustiami stretneme pri tematickej degustácii, počas ktorej otvoríme 10 vín postavených okolo dvoch z najvýznamnejších bielych odrôd sveta – Rieslingu a Chardonnay.

Nebude to však súboj o to, ktorá z nich je lepšia. Skôr cesta za odpoveďou na oveľa zaujímavejšiu otázku:

Ako môže tá istá odroda chutiť úplne inak len preto, že vyrástla na inom mieste?

Dve odrody. Šesť vinárskych oblastí. Desať pohárov.

Počas jedného večera sa presunieme z chladnejšieho Alto Adige cez Alsasko a strmé vinohrady nemeckej Mosely až do Toskánska, slnečnej Apúlie a na druhú stranu sveta – do novozélandského Hawke’s Bay.

Bez cestovného kufra. Stačiť nám bude pohár. Riesling nám ukáže jednu zo svojich najväčších predností – neuveriteľnú schopnosť reagovať na miesto, kde rastie.

Ochutnáme jeho suchšiu, sviežu a precíznu podobu, ale dostaneme sa aj k vínam, v ktorých sa kyselina stretáva so zvyškovým cukrom a vytvára úplne inú rovnováhu.

Práve Mosela bude jednou z najzaujímavejších zastávok večera. Vinárstvo Weingut Meulenhof nám umožní pozrieť sa na Riesling z vinice Erdener Treppchen vo viacerých štýloch.

A tu začína byť degustácia skutočne zaujímavá. Rovnaká odroda. Podobné miesto pôvodu. A predsa môže byť výsledok v pohári výrazne odlišný. Vedľa nej postavíme Riesling z Alto Adige od Peter Zemmer a alsaský Riesling Réserve od Gustave Lorentz. Tri regióny a tri rozdielne interpretácie jednej odrody.

A potom príde Chardonnay

Ak je Riesling fascinujúci tým, ako presne dokáže hovoriť o mieste svojho pôvodu, Chardonnay je fascinujúce svojou schopnosťou meniť charakter. Dokáže byť ľahké, svieže a citrusové. Dokáže byť krémové a guľaté.

Môže zostať čisté a presné vďaka vinifikácii v nereze, ale môže získať úplne novú dimenziu vďaka práci s jemnými kvasničnými kalmi či dubovým sudom. A presne túto rozmanitosť budeme počas degustácie hľadať.

Začneme v Alto Adige Chardonnay od Peter Zemmer a postupne sa dostaneme cez Toskánsko a alpské cuvée až na Nový Zéland a do južného Talianska.

V degustácii sa objavia aj dve vína, ktoré nám umožnia položiť ešte jednu otázku: čo sa stane, keď Chardonnay dostane partnera? Toskánske Ambrae od Poliziano kombinuje Chardonnay s malým podielom Roussanne, zatiaľ čo NM Cuvée od Nals Margreid spája Chardonnay so Sauvignon Blanc.

Nie preto, aby sa charakter Chardonnay stratil. Práve naopak. Aby sme si mohli lepšie uvedomiť, čo do výsledného vína prináša samotná odroda a čo ostatné rozhodnutia vinára.

Degustácia, pri ktorej nestačí povedať „chutí mi“

Víno nemusí byť komplikované, aby bolo zaujímavé. A degustácia nemusí byť plná odborných výrazov, aby ste sa pri nej niečo dozvedeli. Preto budeme počas večera hovoriť o víne zrozumiteľne.

Pozrieme sa na to, prečo je pre Riesling taká dôležitá kyselina. Prečo môže mať Chardonnay z chladnejšej oblasti úplne iný charakter ako Chardonnay z juhu Talianska. Čo s vínom urobí nerezová nádoba, čo dubový sud a čo niekoľko mesiacov kontaktu s jemnými kvasničnými kalmi.

Budeme hovoriť o pôde, klíme, viniciach aj práci vinára. Predovšetkým však budeme ochutnávať. Pretože niektoré rozdiely sa dajú vysvetľovať päť minút. A potom existujú rozdiely, ktoré pochopíte po jedinom dúšku.

Riesling verzus Chardonnay?

Možno už dnes patríte jednoznačne do jedného tábora. Možno milujete napätie, citrusovosť a kyselinu Rieslingu. Možno naopak vyhľadávate textúru, ovocnosť a komplexnosť Chardonnay.

A možno po piatkovej degustácii zistíte, že hranica medzi týmito dvoma svetmi nie je ani zďaleka taká jednoduchá, ako sa zdá. Práve v tom bude čaro celého večera.

10 vín. Dve veľké odrody. Šesť vinárskych oblastí. A desať príležitostí zmeniť svoj názor na to, ako má Riesling alebo Chardonnay vlastne chutiť.

Tematická degustácia Riesling & Chardonnay

Piatok 4. septembra 2026
Gustiami

Ak máte radi víno, chcete mu o niečo lepšie rozumieť alebo si jednoducho chcete užiť príjemný večer pri desiatich zaujímavých vínach, budeme sa na vás tešiť.

Počet miest na degustácii je obmedzený. Rezerváciu odporúčame urobiť vopred.

A na záver vám položíme už iba jednu otázku:

Riesling alebo Chardonnay?