Od Soave po Amarone. Ca’ Rugate prichádza do Gustiami.

Nové vinárstvo. Deväť vín. A jeden večer, počas ktorého spoločne precestujeme kúsok severného Talianska.

V Gustiami začíname spoluprácu s rodinným vinárstvom Ca’ Rugate. A namiesto toho, aby sme jeho vína jednoducho položili do regálu, rozhodli sme sa urobiť to trochu viac po našom. Otvoríme ich spolu s vami.

Pripravili sme komornú degustáciu deviatich vín, počas ktorej sa vydáme do regiónu Veneto a spoznáme dve jeho rozdielne tváre – Soave a Valpolicellu. Začneme ľahšie a sviežejšie. Postupne budeme objavovať komplexnejšie vína a celý večer zakončíme tam, kam cesta Valpolicellou prirodzene smeruje. Pri pohári Amarone della Valpolicella.

Vinárstvo, kde sa príbeh odovzdáva z generácie na generáciu

Za Ca’ Rugate stojí rodina Tessari. Jej vinársky príbeh sa začal písať už pred viac než sto rokmi na kopcoch východne od Verony. To, čo začalo niekoľkými vinohradmi a vínom podávaným v rodinnej osterii, dnes pokračuje už štvrtou generáciou.

Ca’ Rugate dnes hospodári približne na 90 hektároch vlastných vinohradov. Nás však neoslovila iba história. Zaujalo nás predovšetkým to, ako dokáže jedno vinárstvo rozprávať dva úplne rozdielne príbehy toho istého regiónu.

Na jednej strane sopky. Na druhej Amarone.

Prvá časť večera nás zavedie do Soave. Krajiny starých vulkanických kopcov, kde vinič rastie na pôde, ktorú pred miliónmi rokov formovala sopečná činnosť. Práve tu má svoj domov Garganega – pôvodná talianska odroda a základ vín Soave.

Možno ju poznáte. Možno o nej budete počuť prvýkrát. A to je úplne v poriadku. Na našich degustáciách totiž nemusíte vedieť, čo máte v pohári hľadať. Na to sme tam my. Spoločne si ukážeme, ako dokáže pôda, poloha vinohradu a práca vinára meniť charakter vína.

A potom sa presunieme o kúsok ďalej. Do Valpolicelly. Tu sa krajina aj vína menia. Prichádzajú červené odrody, viac štruktúry, hĺbky a úplne iný štýl. Práve Valpolicella je domovom jedného z najznámejších talianskych červených vín – Amarone. A tým náš večer zakončíme.

Deväť vín. Jeden príbeh.

Počas degustácie ochutnáme 9 vín Ca’ Rugate.

Začneme šumivým vínom vyrábaným klasickou metódou, pokračovať budeme bielymi vínami zo Soave a v druhej polovici večera sa presunieme k červeným vínam Valpolicelly. Od sviežich a elegantných vín sa tak postupne dostaneme až k Punta 470 Amarone della Valpolicella DOCG. Nebudeme však večer stavať na komplikovaných poučkách.Budeme ochutnávať, porovnávať a rozprávať sa o tom, prečo víno chutí práve tak, ako chutí.

O krajine. O odrodách. O ľuďoch. O jedle. A možno aj o tom, prečo vám jedno víno zachutí viac než druhé. Pretože víno nemusí byť komplikované, aby bolo zaujímavé.

Čo vás počas večera čaká?

9 vín z vinárstva Ca’ Rugate. Od šumivého vína cez Soave až po Valpolicellu a Amarone.

Príbeh severného Talianska v pohári. Pozrieme sa na miestne odrody, vulkanickú pôdu, podnebie aj spôsob, akým príroda a vinár formujú výsledný charakter vína.

Chuťový sprievod z kuchyne Gustiami. K vínam pripravíme ľahké občerstvenie, ktoré prirodzene doplní jednotlivé vzorky. Pretože v Gustiami patrí víno a gastronómia k jednému stolu.

Prvý večer Ca’ Rugate v Gustiami

Nové vinárstvo nechceme predstaviť iba ďalšou fľašou na polici. Chceme vám ukázať, prečo sme si ho vybrali. A najlepší spôsob, ako to urobiť, je sadnúť si spolu za jeden stôl, otvoriť niekoľko fliaš a nechať víno rozprávať.

Degustujeme radšej pri jednom stole než v dave.

Aby zostal priestor na rozhovor, otázky a osobnú atmosféru, počet miest je zámerne limitovaný.

Detaily večera

📅 Piatok 9. októbra 2026 | 18:30
📍 Gustiami Cheers Club - Obchodná 9076/3D – budova NORDCITY, Žilina (vedľa Poštovej, pod Kauflandom)
👉 9 vín | 32 € / osoba
(V cene je zahrnutá degustácia 9 vín, someliérske vedenie večera, ľahké občerstvenie a 5 € voucher na nákup vína z degustácie; zľavy nie je možné kumulovať)

Ak chcete byť pri prvom večeri Ca’ Rugate v Gustiami, svoje miesto si odporúčame zabezpečiť vopred.

Zabezpečiť si miesto

Degustovať sa budú nasledovné vína:

1. Fulvio Beo – Spumante Metodo Classico - 100 % Garganega | približne 24 mesiacov na kaloch
2. San Michele – Soave Classico DOC - 100 % Garganega
3. Monte Fiorentine – Soave Classico DOC - 90 % Garganega | 10 % Trebbiano di Soave
4. Monte Alto – Soave Classico DOC - 100 % Garganega | neskorší zber | fermentácia a vyzrievanie v dreve
5. Studio di Turbiàn – Veneto Bianco IGT - 100 % Trebbiano di Soave
6. Rio Albo – Valpolicella DOC - Corvina | Corvinone | Rondinella
7. Campo Bastiglia – Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Corvina | Corvinone | Rondinella
8. Campo Lavei – Valpolicella Superiore DOC - Corvina | Corvinone | Rondinella
9. Punta 470 – Amarone della Valpolicella DOCG - Corvina | Corvinone | Rondinella

Nemusíte poznať Garganegu. Nemusíte vedieť, ako vzniká Amarone. Stačí mať chuť objavovať. O zvyšok sa postaráme my.

Gustiami Cheers Club
Víno. Príbehy. Gastronómia. Ľudia.

---

Máte otázku k degustácii alebo potrebujete viac informácií ? Radi vám poradíme na info@gustiami.sk alebo telefonicky na +421 904 446 707. 
Tešíme sa na večer, počas ktorého nebudeme vína iba ochutnávať. Budeme spoznávať miesta, ľudí a príbehy, ktoré im dali charakter.