Degustácia PROSECCA

Degustovať sa budú nasledovné vína:

1. Ca'Salina Prosecco Superiore Millesimato DOCG RIVE di Santo Stefano - Extra Brut
2. Frassinelli Prosecco Superiore Millesimato DOCG RIVE di Santa Maria di Feletto - Extra Brut
3. Frassinelli Prosecco Treviso DOC - Brut
4. Althea Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante - Brut
5. Frassinelli Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante - Brut
6. Ca'Salina Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante - Brut
7. Frassinelli Prosecco Treviso DOC - Extra Dry
8. Althea Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante - Extra Dry
9. Frassinelli Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante - Extra Dry
10. Ca'Salina Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante - Extra Dry
11. Frassinelli Prosecco Superiore Millesimato DOCG RIVE di Manzana - Extra Dry

Detaily podujatia:

• Kedy: Piatok 19. jún o 18:30 hod.
• Kde: Gustiami Cheers Club – Obchodná 9076/3D – budova NORDCITY, vedľa Poštovej, pod Kauflandom.
• Účasť: 32€/osoba (v cene je zahrnutá 5€ poukážka na nákup vina z ochutnávky, zľavy nie je možné kumulovať)

Vzhľadom na charakter podujatia a snahu o zabezpečenie maximálneho komfortu pre všetkých zúčastnených, je počet miest limitovaný.

Svoju účasť, prosím, potvrďte najneskôr do 18. júna (14:00 hod.) jednoduchým potvrdením v odpovedi na e-mail: info@gustiami.sk alebo telefonicky na +421 904 446 707.

Tešíme sa na stretnutie s Vami.

-

Odhaľte tajomstvo talianskeho temperamentu: Veľký sprievodca svetom Prosecca už tento piatok!

Pohár dobre vychladeného Prosecca k letu a piatkovým večerom jednoducho patrí. Je ľahké, osviežujúce a milujeme ho všetci. Čo keby sme však tentoraz spoločne nazreli hlbšie pod hladinu jeho jemnej peny? Pozývame vás na malú cestu v čase a priestore – priamo na strmé, slnkom zaliate svahy talianskeho regiónu Veneto (UNESCO). Ukážeme si, ako chutí Prosecco, keď sa robí s láskou v malých rodinných vinárstvach a aké nádherné nuansy dokáže v pohári rozohrať.

Svet Prosecca je oveľa bohatší, než sa na prvý pohľad zdá. Už tento piatok máte jedinečnú príležitosť preniknúť pod jeho povrch. V priestoroch našej vinotéky otvárame fľaše, ktoré vám ukážu, prečo svet tomuto talianskemu zázraku doslova prepadol.

Tri vinárstva, tri rôzne rukopisy remesla

Aby bolo naše putovanie severným Talianskom dokonalé, vybrali sme pre vás tri rodinné vinárstva. Každé z nich pristupuje k odrode Glera (základné hrozno pre Prosecco) s vlastnou filozofiou:

• Althea: Vinárstvo so sídlom pri Vittorio Veneto, v srdci oblasti Conegliano Valdobbiadene, založila v roku 2003 Marika Drusian, ktorá pochádza z rodiny s dlhou vinárskou tradíciou. Na 13 hektároch vinohradov, kde sa hrozno oberá ručne, vznikajú vína radu Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG (Brut, Extra Dry, Sui Lieviti, ale aj vzácne Cartizze), a tiež Prosecco DOC Treviso. Dôraz na detail a precíznosť je v ich vínach cítiť v každom dúšku..

• Ca'Salina: Rodinné vinárstvo Bortolinovcov, ktoré vyrába víno od 70. rokov 20. storočia. Sídli priamo na kopci v srdci oblasti Valdobbiadene DOCG, kde dnes vedenie po rodičoch Gregoriovi a Neve prevzali synovia Massimo a Michele. Ich portfólio je naozaj široké – od Prosecco DOC, cez Conegliano Valdobbiadene DOCG, až po prestížne DOCG Rive di Santo Stefano. Filozofiu vinárstva najlepšie vystihuje ich motto „Gaudium Hospitis" – radosť hosťa.

• Frassinelli: Rodinné vinárstvo z obce Mareno di Piave, založené v roku 1966, dnes vedené súrodencami Robertou (obchod a marketing) a Gianlucom (enológ). Na vápencových pôdach, typických pre túto oblasť, vznikajú vína Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a Prosecco DOC Treviso, ale aj výnimočné DOCG Rive di Santa Maria di Feletto Millesimato – ročníkové víno z jednej z najsevernejších a najvyššie položených „Rive" lokalít, s minimálnym zvyškovým cukrom, teda extrémne suché a minerálne.

Veľký rebríček kvality: Od základu až po absolútny vrchol

Počas večera si urobíme jasno v tom, čo vlastne etikety na fľašiach znamenajú. Už nikdy nebudete v obchode či reštaurácii tápať. Prejdeme si tri základné stupne kvality:

1. DOC Treviso: Vstupná brána do sveta kvalitného Prosecca. Hrozno pochádza z rovinatejších oblastí provincie Treviso, vína sú ľahké, svieže a skvele piteľné.

2. DOCG Conegliano Valdobbiadene: Tu už hovoríme o aristokracii. Prísne kontrolovaný pôvod zo strmých svahov medzi mestami Conegliano a Valdobbiadene. Ručný zber, nižšie výnosy a neuveriteľná komplexnosť vôní a chutí.

3. DOCG RIVE: Absolútna špička pyramídy. Slovo „Rive“ v miestnom dialekte znamená strmý svah. Ide o ekvivalent francúzskeho „Cru“ – víno pochádza výhradne z jednej konkrétnej, výnimočnej vinice s tými najlepšími podmienkami. Tieto vinice sa obhospodarujú výhradne ručne (tzv. hrdinské vinárstvo).

Malý someliérsky ťahák, ktorý vás naučíme: Viete, prečo je Brut suchší ako Dry? Preberieme aj zatriedenie podľa zvyškového cukru – od ultra suchého Extra Brut, cez klasické Brut a nesmierne populárne, jemne nasladlé Extra Dry. Zistíte, ktoré sa hodí k morským plodom a ktoré k dezertom.

11 vzoriek, na ktorých všetko pochopíte

Počas tohto večera spolu predegustujeme 11 starostlivo vybraných vzoriek. Nebude to len o teórii. Budeme porovnávať, hľadať rozdiely v textúre, ovocnosti a dĺžke dochuti.

Príďte zažiť večer plný bubliniek, talianskej atmosféry a skvelých rozhovorov. Kapacita našej vinotéky je však obmedzená, aby si každý hosť užil maximálny komfort a osobný prístup. Rezervujte si svoje miesto ešte dnes a premeňte obyčajný piatkový večer na neobyčajný zážitok.

Tešíme sa na vás už tento piatok!