Degustácia PROSECCA Cantina Bernardi
Degustovať sa budú nasledovné vína:
- „Fior de Cassia“ Spumante — Brut
- Prosecco DOC Spumante - Brut
- Prosecco DOC Rosé Spumante Millesimato - Brut
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato “Costa dei Saéz” - Extra Brut
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato “Mansueto” - Brut
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato “Terra de Rú” - Extra Dry
- „Fior de Cassia“ Spumante — Extra Dry
- Prosecco DOC Spumante - Extra Dry
- Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato “Arnere” - Dry
- Prekvapenie
Detaily podujatia:
- Kedy: Piatok 14. august o 18:30 hod.
- Kde: Gustiami Cheers Club – Obchodná 9076/3D – budova NORDCITY, vedľa Poštovej, pod Kauflandom.
- Účasť: 32€/osoba (v cene je zahrnutá 5€ poukážka na nákup vina z ochutnávky, zľavy nie je možné kumulovať)
Vzhľadom na charakter podujatia a snahu o zabezpečenie maximálneho komfortu pre všetkých zúčastnených, je počet miest limitovaný.
Svoju účasť, prosím, potvrďte najneskôr do 13. augusta (14:00 hod.) jednoduchým potvrdením v odpovedi na e-mail: info@gustiami.sk alebo telefonicky na +421 904 446 707.
Tešíme sa na stretnutie s Vami.
-
Jeden večer. Desať vín. Nový príbeh Prosecca na Slovensku.
Už tento piatok predstavíme v našej vinotéke niečo, na čom sme pracovali dlhšie, než je zvonka vidieť. Na slovenský trh prinášame našu piatu značku Prosecca – rodinné vinárstvo Cantina Bernardi z Refrontola. A radi by sme vám ho predstavili tak, ako si podľa nás dobré víno zaslúži: nie iba otvorením fľaše, ale celým príbehom.
Cantina Bernardi pochádza z Refrontola v provincii Treviso, priamo zo srdca historickej oblasti Conegliano Valdobbiadene. Rodinný príbeh vinárstva sa začal v roku 1960 Mansuetom Bernardim a dnes v ňom pokračujú ďalšie generácie rodiny.
Práve tu, medzi kopcami Conegliana a Valdobbiadene, vzniká jedna z najprestížnejších podôb Prosecca – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Ide o presne vymedzenú kopcovitú oblasť pätnástich obcí, kde je hlavnou odrodou Glera a kde pôvod hrozna zohráva oveľa väčšiu úlohu, než by sa pri pohľade na bežnú fľašu Prosecca mohlo zdať.
A práve tento rozdiel chceme počas piatkového večera ukázať.
Prosecco totiž nie je iba jedno
Brut, Extra Dry, Dry. DOC, DOCG. Glera. Pinot Nero. Spumante. Millesimato. Na etikete môžu tieto slová pôsobiť komplikovane. V pohári však začnú dávať zmysel veľmi rýchlo. Počas večera ochutnáme 9 šumivých vín z portfólia Cantina Bernardi, ktoré sme zámerne zoradili tak, aby sme postupne odhaľovali jednotlivé rozdiely.
Začneme jednoduchou otázkou:
Je každé talianske šumivé víno Prosecco?
Nie je.
A práve prvé vína nám ukážu rozdiel medzi všeobecným Vino Spumante a vínom, ktoré už môže niesť chránené označenie Prosecco DOC. Neskôr sa presunieme do vyššej kategórie Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a porovnáme tri rôzne štýly tej istej odrody Glera. Jedno bude mať iba 4 gramy zvyškového cukru na liter, ďalšie 9 a ďalšie 14.
A zrazu sa z pojmov Extra Brut, Brut a Extra Dry prestane stávať teória. Budete ich mať vedľa seba v pohároch.
A potom príde malý chyták
Mnohí ľudia prirodzene predpokladajú, že Extra Dry je suchšie než Brut. V skutočnosti je to naopak.
A víno označené jednoducho ako Dry môže byť ešte sladšie. Práve jedno z vín večera, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Arnere Dry, nám umožní tento paradox zažiť priamo pri degustácii. Naším cieľom však nie je skúšať vás z vinárskej terminológie.
Chceme, aby ste počas večera začali rozpoznávať rozdiel medzi sviežosťou, ovocnosťou, zvyškovým cukrom, štruktúrou a pôvodom vína. Aby ste na konci večera možno vedeli povedať nielen:
„Toto mi chutí.“ Ale aj: „Už viem, prečo mi to chutí.“
Ochutnáme aj Prosecco Rosé
Jednou zo zastávok večera bude aj Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato. Cantina Bernardi ho vyrába z 85 % odrody Glera a 15 % Pinot Nero – spojenia, ktoré prináša sviežosť a kvetinový charakter Glera doplnený o červené ovocie Pinot Nero.
A práve porovnávanie vín vedľa seba bude jednou z najzaujímavejších častí večera. Nie preto, aby sme hľadali absolútneho víťaza. Ale aby sme zistili, ako rozdielne môže Prosecco pôsobiť, keď sa mení pôvod, odroda alebo štýl.
Prečo práve Cantina Bernardi?
Pri výbere nového vinárstva pre nás nikdy nie je rozhodujúce iba to, či dokáže vyrobiť jedno dobré víno. Dôležitý je celý príbeh. Pôvod. Ľudia. Konzistentnosť. Šírka portfólia. A schopnosť ponúknuť zákazníkovi niečo, čo má zmysel vysvetľovať a objavovať.
Preto máme radosť, že práve Cantina Bernardi sa stáva piatou značkou Prosecca, ktorú prinášame na slovenský trh, a že sme získali jej výhradné zastúpenie.
Piatkový večer bude jej prvým oficiálnym predstavením našim zákazníkom. Čaká nás 9 vzoriek, tri degustačné kapitoly, porovnávanie jednotlivých štýlov a jedno prekvapenie na záver. Bez zbytočne komplikovanej teórie. Bez potreby byť someliérom. Stačí mať rád víno a chuť objavovať.
Vidíme sa už tento piatok v našej vinotéke. Príďte spoznať Cantina Bernardi skôr, než sa jej meno začne na Slovensku objavovať častejšie. 9 druhov prosecca. Jeden producent. Jeden večer. A úplne nový pohľad na Prosecco.
Miest je limitovaný počet, keďže ide o komornú degustáciu priamo v priestoroch našej vinotéky. Ak vás Prosecco baví — alebo ak ho práve objavujete — bude nám cťou mať vás medzi hosťami.
Salute!
Diskusia (0)
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.